فتة الباذنجان.. الطعم الأصيل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة

إذا كنت ترغبين في تحضير وجبة مشهورة بلمسة شرقية للرغبة في التجديد والتنوع، فلا داعي للبحث الطويل.

تعلمي اليوم طريقة عمل فتة الباذنجان، الطبق الذي أصبح حديث الجميع بفضل طعمه الشهي ومكوناته البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل.

وصفة تجمع بين الكريمة والنكهة، وتشعرك وكأنك تتناولينها في أفخم المطاعم.

المكونات: ما تحتاجينه لصنع فتة الباذنجان

- باذنجان مقطع ومقلي

- خبز عربي محمص

- خليط لبن زبادي مع طحينة، ثوم، ليمون، وملح

- صنوبر أو لوز محمص

- زيت أو سمن لتحمير المكسرات

- بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. نقلي قطع الباذنجان حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نرفعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

2. نحمص الخبز على النار أو في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.

3. نحضر خليط اللبن بمزج الزبادي مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح حتى تتجانس المكونات.

4. في طبق التقديم، نضع طبقة من الخبز المحمص، ثم نسكب قليلًا من خليط اللبن فوقه.

5. نضيف الباذنجان فوق الخبز ونغطيه بكامل كمية اللبن المتبقي.

6. نسخن السمن أو الزيت على النار، ونتيح للصنوبر أو اللوز أن يتحمر حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نوزعه على وجه الطبق مع رش البقدونس المفروم.

هذا الطبق مثالي لتقديمه للعزائم والمناسبات، حيث يتميز بسهولة التحضير ومظهره الفاخر، إضافة إلى نكهته التي تلامس القلوب قبل المعدة! الطبق جاهز الآن للاستمتاع بألذ تجربة طعام.