شوربة الكريمة.. الدفا والطعم اللي ينافس المطاعم

مع بداية تغيّر الطقس والبرد اللي بيطرق الأبواب، بتفضل شوربة الكريمة من أكتر الأطباق اللي بتدي إحساس بالراحة والدفا، وبتعتبر كمان افتتاحية مثالية لأي سفرة قبل الوجبات الرئيسية.

المميز فيها إنها سهلة التحضير في البيت، وبمكونات بسيطة جدًا متوفرة في أي مطبخ، لكن بطعم بيخليك تحس إنك قاعد على طاولة أفخم المطاعم.

المكونات الأساسية: زبدة، دقيق أبيض، حليب، مرق دجاج أو خضار، كريمة طهي، بصل مفروم، ملح وفلفل، مع لمسة اختيارية من جوزة الطيب للتعطير، وبقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

بتبدأ الوصفة بتشويح البصل في الزبدة لحد ما يذبل، وبعدها يتحمر مع الدقيق لحد ما ياخد لون دهبي فاتح.

بعدها يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لضمان قوام ناعم بلا أي تكتلات.

يدخل مرق الدجاج أو الخضار للمزيج ويُترك على نار هادية حوالي 10 دقائق.

في المرحلة الأخيرة، تنضم الكريمة ورشة التوابل، ويُترك الكل يغلي شوية لحد ما الشوربة توصل للقوام الكريمي المطلوب.

وأخيرًا تتقدم ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم، لتكون الطبق المثالي اللي بيجمع بين البساطة والطعم الغني.