بيتزا البطاطس.. ابتكار صحي ولذيذ لعشاق الطعام

تعد البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شعبية لدى الصغار والكبار على حد سواء، وهي خيار مثالي لتجمعات العائلة والأصدقاء.

ومع ذلك، يمكن تحويلها إلى وجبة مبتكرة وصحية بإحداث تغيير بسيط: استبدال العجينة التقليدية بشرائح البطاطس.

هذا البديل يمنح البيتزا قوامًا خفيفًا ونكهة فريدة، كما أنه يناسب الأشخاص الذين يفضلون تجنب تناول الدقيق ومشتقاته.

إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة لتحضير البيتزا في المنزل بأسلوب صحي ولذيذ، فإن وصفة بيتزا البطاطس ستكون خيارك المثالي.

المكونات اللازمة
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب صلصة طماطم أو كاتشب حسب التفضيل.
- شرائح فلفل ألوان وزيتون أسود.
- قطع مشروم أو دجاج (اختياري).
- رشة زعتر مجفف لإضفاء النكهة.

خطوات التحضير
1. ابدئي بغسل البطاطس جيدًا ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. ضعي الشرائح في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق فقط لتصبح لينة بعض الشيء؛ ثم صفيها جيدًا للتخلص من الماء الزائد.
3. في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، رتبي شرائح البطاطس بشكل دائري ومتداخل لتكوين قاعدة متماسكة تحاكي العجينة التقليدية.
4. رشي فوقها مقدارًا مناسبًا من الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي قطرات من زيت الزيتون لإبراز النكهة.
5. وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على سطح البطاطس، ثم أضيفي الجبن والخضروات بعد تقطيعها، بالإضافة إلى المشروم أو الدجاج وفق رغبتك.
6. أدخلي الصينية إلى فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف بلمسة ذهبية شهية.
7. عند إخراج البيتزا من الفرن، أضيفي رشة من الزعتر المجفف لتعزيز النكهة، وقدميها ساخنة كوجبة رئيسية خفيفة ومختلفة.

لماذا تختار بيتزا البطاطس؟
هذه الوصفة ليست فقط خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو يفضلون النظام الغذائي الخالي من القمح، ولكنها أيضًا تقدم مزيجًا رائعًا بين المذاق الغني والمكونات البسيطة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل.