الإندومي.. وجبة محبوبة تحمل في طياتها مخاطر صحية صادمة

الإندومي، تلك الوجبة السريعة التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياة العديد من الأطفال والشباب، تحظى بشعبية كبيرة بفضل سهولة تحضيرها والطعم الذي يجذب الجميع.

ومع ذلك، خلف هذه الشعبية تكمن مخاطر صحية أثارت قلق الأطباء والباحثين، فما الذي تحتويه هذه الوجبة السريعة؟

مكونات الإندومي: أسرار الطعم اللذيذ

على الرغم من جاذبية نكهة الإندومي، فإن مكوناتها تثير تساؤلات حول تأثيرها الصحي على المدى الطويل. تحتوي الإندومي على:

- محسّنات الطعم وعلى رأسها مادة جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، التي ارتبطت دراسات مختلفة بالمشاكل العصبية واضطرابات السلوك.

- دهون مهدرجة تعرّض صحة القلب والشرايين لمخاطر جدية.

- نسب مرتفعة جدًا من الصوديوم، ما يتجاوز الحد اليومي الموصى به في وجبة واحدة، مما يهدد بمشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم.

- نكهات وألوان صناعية قد تتسبب في اضطرابات الكلى والكبد عند الإفراط في تناولها.

نكهة الدجاج الخاصة: تحذير عالمي

من بين المخاطر الأكثر إثارة للقلق، جاءت نكهة "Special Chicken Flavour" تحت المجهر مؤخرًا. في أبريل 2023، أصدرت الجهات المختصة في تايوان تحذيرًا بعد اكتشاف مستويات مرتفعة من مادة أكسيد الإيثيلين في عبوات هذه النكهة.

يُعرف أكسيد الإيثيلين بأنه مركب كيميائي يستخدم عادة في التعقيم الصناعي وقد يرتبط بالتأثيرات الضارة على الصحة العامة، مما دفع السلطات إلى الاستدعاء الفوري للمنتج.

كيف تحمي نفسك وأفراد أسرتك؟

مع هذه المعلومات، يصبح من الضروري إعادة النظر في استهلاك الإندومي وتطوير خيارات غذائية أكثر صحة للأسر.

على الرغم من أن الوجبات السريعة قد تكون حلاً سريعًا ليوم مزدحم، إلا أن الوقاية والحذر يجب أن يكونا أساسًا في اختيار الأطعمة اليومية.