للأمهات وربات البيوت.. طرق ذكية لحماية الفواكه الصيفية من البكتيريا والملوثات

مع اشتداد الحرارة في الصيف، يصبح الحفاظ على نظافة الفواكه أمرًا ضروريًا، خاصة الأنواع التي تُستهلك دون تقشير كالعنب، الخوخ، الفراولة، والمشمش.

إليك طرق فعالة للتأكد من سلامة الفاكهة وأمانها، مستندة إلى إرشادات موقع "the healthy tips":

1. النقع في خل وماء: لتحضير خليط النقع، استخدمي 3 أكواب ماء وكوب خل أبيض.

انقعي الفواكه لمدة 5 دقائق حيث يساعد الخل في القضاء على البكتيريا السطحية. بعد ذلك، اغسليها جيدًا بالماء الجاري لإزالة أي بقايا.

2.استخدام بيكربونات الصوديوم: أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج صودا إلى لتر ماء لنقع الفواكه لمدة 10 دقائق.

تساهم البيكنج صودا في تفكيك بقايا المبيدات وتنظيف السطح الخارجي بشكل فعال.

3. الغسيل اليدوي بالماء الجاري: بالنسبة للفواكه الرقيقة مثل العنب والتوت، يفضل غسلها بلطف تحت الماء دون فرك قاسي.

يمكن استخدام فرشاة ناعمة للفواكه ذات القشرة السميكة مثل التفاح والخوخ.

4. التجفيف الجيد بعد الغسل: بعد الغسيل، احرصي على تجفيف الفواكه جيدا باستخدام مناديل ورقية نظيفة لتقليل الرطوبة والحد من نمو البكتيريا خلال التخزين.

نصائح للحفاظ على الفواكه طازجة:

- تجنبي استخدام الصابون أو المنظفات الكيماوية، فهي قد تترك بقايا ضارة يصعب إزالتها بالكامل.

- لا تغسلي وتخزني الفواكه وهي مبللة، لأن ذلك يسرع من تلفها.

- اغسلي الكمية التي تحتاجينها فقط قبل التقديم لضمان نضارتها.