التسمم بالفسيخ.. أعراضه وعلاجه

يعد تناول الأسماك المملحة على رأسها الفسيخ والسردين، بجانب الرنجة، واحدًا من طقوس أول أيام عيد الفطر، ولكن رغم أن تناول الرنجة والفسيخ يعد أمرًا محبوبًا ويرتبط إرتباطًا وثيقًا بالأعياد، إلا أنه قد يكون وجبة شديدة الخطورة.

في هذا التقرير، نتعرف على أعراض وعلاج التسمم بالفسيخ.

البكتيريا المسببة للتسمم بالفسيخ

تعد بكتيريا clostridium botulinum هي البكتيريا المسببة للتسمم من أسماك الفسيخ، ووفقًا لموقع "Web MD" تتسبب تلك البكتيريا في واحد من أخطر أنواع التسمم الغذائي، نظرًا لأن تلك البكتيريا تطلق سما يصيب الجهاز العصبى، مما يؤدي للإصابة بالشلل وحتى الوفاة.

أعراض تحذيرية تشير إلى إحتمالية التسمم من الأسماك المملحة

يوجد عدد من الأعراض التي تشير إلى إحتمالية التسمم بتلك البكتيريا، والتى تظهر خلال فترة تتراوح من 12 إلى 18 ساعة من تناول الوجبة، ويجب عند الشعور بأي منها، طلب المساعدة الطبية فورًا، وهي:

1. الرؤية المزدوجة أو الضبابية: تدلي الجفون أو صعوبة تحريك العينين.

2. صعوبة في البلع أو التنفس: الكلام غير الواضح.

3. ضيق في التنفس: الإمساك.

4. ضعف العضلات: الذي يبدأ على جانبي الوجه، ويمتد إلى الرقبة، ثم إلى باقي الجسم.

5. أعراض أخرى: القيء وألم البطن والإسهال، وقد يحدث صعوبة بالغة في التبول وإمساكًا شديدًا.

التصرف المناسب عند الشعور بالأعراض

تنصح وزارة الصحة أنه في حالة ظهور تلك الأعراض على المصاب، التوجه فورًا إلى مراكز علاج التسمم بطب عين شمس أو جامعة القاهرة، أو المستشفيات التابعة لوزارة الصحة، أو المراكز المختلفة بالمحافظات، والتي توفر المصل المضاد لهذا النوع من التسمم مجانًا.