كيف تعملين الكحك السوري اللذيذ؟.. تعرفي على الطريقة بالخطوات

يعد الكحك السوري من المخبوزات المفضلة للعديد من الأشخاص، وفي عيد الفطر تفضل السيدات تقديم الكحك بطرق مختلفة ومتنوعة.

في هذا التقرير، نستعرض طريقة عمل الكحك السوري بالخطوات.

مكونات الكحك السوري

لتحضير الكحك السوري، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

- 3 كوب دقيق

- كوب سميد ناعم

- كوب إلا ربع سكر

- كوب إلا ربع حليب دافئ

- كوب إلا ربع سمن بلدي

- 2 ملعقة كبيرة سمسم

- ملعقة كبيرة شمر

- ملعقة كبيرة محلب مطحون

- ملعقة كبيرة يانسون

- ملعقة كبيرة حبة البركة

- ملعقة صغيرة خميرة فورية

- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- رشة ملح

طريقة عمل الكحك السوري

لتحضير الكحك السوري، اتبعي الخطوات التالية:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، ضعي ربع كوب من الحليب، ثم ضيفي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر، وقلبي جيدًا.

3. غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

4. ضعي الدقيق والسميد وباقي السكر والسمسم والشمر والمحلب واليانسون وحبة البركة والبيكنج باودر والملح، واعجني جيدًا.

5. ضيفي السمن والزيت، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

6. غطي العجين بفوطة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

7. شكلي العجين على شكل دوائر رفيعة، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.

8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الكعك ذهبي اللون.