حلو الشتاء.. طريقة عمل بان كيك الموز من «أنا حوا»

يعدّ بان كيك الموزأحد الحلويات الشهيرة خلال فصل الشتاء، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل بان كيك الموز.

المقادير

2 موزة ناضجة

2 بيضة

1/2 كوب دقيق الشوفان (أو دقيق القمح الكامل)

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

رشة ملح

زيت نباتي خفيف أو زبدة للطهي

طريقة عمل بان كيك الموز:

ـ لتحضير المكونات: في وعاء عميق، اهرسي الموز الناضج جيدًا باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا.

ـ أضيفي البيض واخفقي المزيج حتى يتجانس.

ـ إضافة المكونات الجافة: أضيفي دقيق الشوفان، البيكنج باودر، القرفة، ورشة الملح إلى خليط الموز والبيض.

امزجي جيدًا حتى تحصلي على قوام عجينة سائلة.

ـ الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.

ـ صبي مقدار ربع كوب من الخليط لكل بان كيك في المقلاة.

ـ اتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيه واتركيه دقيقة إضافية حتى ينضج.

ـ التقديم: قدمي البان كيك دافئًا مع شرائح موز، عسل، أو شراب القيقب.

ـ يمكن إضافة المكسرات أو القليل من الشوكولاتة الداكنة للتزيين.