الثلاثاء 10 ديسمبر 2024 11:37 مـ 8 جمادى آخر 1446هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

زي الجاهزة.. طريقة عمل طاجن العكاوى بالصوص الأحمر من «أنا حوا»

طاجن العكاوى
طاجن العكاوى

تعدّ طاجن العكاوى بالصوص الأحمر أحد الوجبات الشهيرة والمختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن العكاوى بالصوص الأحمر.

المقادير

العكاوي

بصلتان كبيرتان مفرومتان

4 حبات كبيرة من الطماطم المبشورة

4 فصوص ثوم مهروسة

زيت نباتي

كمون، كزبرة، فلفل أسود، قرفة، قرنفل مطحونة

ملح حسب الرغبة

سمن ملعقتان كبيرتان

2 ورقة من ورق لورا

3 حبات من الحبهان

كوب واحد من الماء
طريقة التحضير

اغسلي قطعة العكاوي جيدًا وتجفيفها.

قطعي العكاوي إلى مكعبات متوسطة الحجم.
تحضير الصوص

سخني الزيت في طاسة واسعة على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتحمر قليلاً.

أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.

أضيفي الطماطم المبشورة والبهارات والملح وقلبي جيدًا.

اتركي الخليط على النار حتى يتسبك ويتجانس.
طهي العكاوي

أضيفي مكعبات العكاوي إلى صلصة الطماطم وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالصلصة.

أضيفي الماء، ورق اللور، والحبهان.

غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.

قبل التقديم، أزيلي ورق اللور والحبهان.

قدمي طاجن العكاوي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة.

طاجن العكاوي بالصوص الأحمر

طاجن العكاوي بالصوص الأحمر

طاجن عكاوي

طاجن عكاوي

طاجن العكاوى بالصوص الأحمر

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 11:37 مـ
8 جمادى آخر 1446 هـ 10 ديسمبر 2024 م
مصر
الفجر 05:08
الشروق 06:40
الظهر 11:48
العصر 14:37
المغرب 16:55
العشاء 18:18