جددي في سفرتك.. طريقة تحضير صرر الأوزي المحشية بالأرز لأسرتك بطعم ميتقاومش
صرر الأوزي واحد من أهم الوجبات السريعة والمفضلة لدى الكثير من الأفراد فهو من أفضل المعجنات التي يقبل على تناولها الجميع كما أن له طعم شهي و نكهة خاصة حيث يتكون من الكثير من الطبقات من العجينة الهشة المحشي باللحم والأرز بالإضافة إلى الخضروات وتعتبر وصفة صرر الأوزي من الوصفات الشهيرة في الكثير من المطاعم ولكن أسعارها غالية جدا ولهذا سنشرح طريقة تحضيرها في المنزل للاستغناء عن شرائها جاهزة فتابعوا معنا هذا المقال من موقعنا أنا حوا الذي سنوضح فيه الخطوات والمكونات لعمل الصرر الأوزي.
مكونات تحضير صرر الأوزي
لتحضير صرر الأوزي يجب توفير ما يلي من مكونات:-
- ½ كيلو لحمة مكعبات
- لفة جلاش
- ملعقتين زبدة
- ملعقة فلفل أسود
- مياه ساخنة
- كوب جزر مبشور
- كوب بسلة
- كوبان أرز بسمتي
- ملعقتين زيت أو زبدة
- ورقتان لورا
- فصين حبهان
- عود واحد من القرفة
- رشة ملح
- ملعقة من توابل الكبسة
- 3 كوب مياه دافئة.
خطوات تحضير صرر الأوزي
- أولا نقوم بإحضار مقلاة نسخن بها الزبدة ثم نضيف لها ورق اللورا والحبهان والقرفة والملح والأرز بعد غسله ونقلب هذه المكونات ثم نضيف التوابل والماء وبعدما يبدأ في الغليان نهدئ النار ونتركه حتى ينضج.
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الزبدة ونضيف اللحمة ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضع الفلفل الأسود والجزر والبسلة ثم نضيف الماء ونتركه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات واللحمة.
- نقوم بإطفاء النار ونضع خليط اللحم على خليط الأرز ونقلب جيدا.
- بعدها نقوم بإحضار لفة الجلاش ونقسمها إلى نصفين ونضعها بعضها فوق البعض ثم نحضر مقلاة أو صينية فرن مدهونة بالزبدة ونضع بها أول طبقة من الصرر وباقي الطبقات بنفس الخطوات ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن.
