للعزومات.. طريقة عمل البط المحشي من ”انا حوا”

يعدّ البط المحشي أحد الوجبات المصرية الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البط المحشي.

المقادير

بط.

2 حبات من البصل مقطع.

3 فصوص من الثوم المفروم.

كوب من الأرز المصري.

ثلاث حبات مستكة وحبهان.

ورق الغار.

ملح.

فلفل.

كمون.

ملعقة كبيرة كاري.

ملعقة كبيره زبدة.

طريقه التحضير:

غسل البط جيداً ونقعه في محلول من الملح والخل والليمون لمدة ساعتين.

تحضير الحشو.

في وعاء ضيفى الأرز بعد غسله جيداً.

ضيفى الكاري والملح والتوابل مع البصل والثوم مع التقليب جيداً.

حشو البط بالأرز ثم غلق البط جيداً بواسطة الخيط أو أعواد الشيش طاووق.

وتحضير وعاء عميق مع إضافة لتر من الماء الساخن.

ضيفى البط والملح والفلفل والتوابل وأيضًا ورق الغار والمستكة والحبهان ويترك البط على نار هادئة لمدة ساعة.

بعد ذلك ندهن البط بالزبدة وإدخالها الفرن لكي يتحمر.