الإثنين 26 فبراير 2024 05:48 صـ 16 شعبان 1445هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
منوعات

نواة البلح أشهر طرق الغش في القهوة.. كيف تفرق بين البن المغشوش والأصلي؟

غش البن
غش البن

انتشر في الآونة الأخيرة غش البن، وذلك بعد ارتفاع أسعاره فى الأسواق العالمية، ورغبة من التجار فى الربح بأكثر الطرق الممكنة، حيث يلجأ بعضهم لحيل تقلل من تكلفة صناعة البن.

المواد المستخدمة في غش البن

تحدثت الدكتورة آمال فتحي، استشاري أمراض الروماتيزم والمفاصل والعمود الفقري والتغذية، في تصريحات صحفية، عن المواد المستخدمة في غش البن، وكيف نفرق بين البن المغشوش وغير المغشوش.

وقالت خبيرة التغذية، إن بيكربونات الصوديوم من أشهر المكونات المستخدمة في غش البن، لزيادة كميته، ودوره كمادة كيميائية توضع على القهوة لتكون وجه ثقيل، ولكنها تمثل خطورة كبيرة على صحة الإنسان، وتؤدي إلى زيادة ارتجاع المريء، وتقليل امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم، مما يؤثر على القلب بشكل مباشر، موضحة أنه يمكن ملاحظته عند إضافتها للبن، من خلال رائحتها المختلفة، واختلاف مذاق القهوة.

وأضافت الدكتورة آمال أن نواة البلح تستخدم أيضًا لغش البن، حيث يتم تحميص كمية كبيرة منها ثم طحنها، وإضافتها للبن لزيادة الكمية، ولكي نفرق بين البن المغشوش والأصلي، يمكن وضع ملعقة كبيرة من البن في كوب به ماء ساخن، لمدة 10 دقائق، إذا سقط البن أسفل الكوب، فهذا يعني أنه مغشوش.

وأوضحت "فتحي" أنه يمكن تذوق القهوة لاكتشاف إذا كانت مغشوشة أم لا، فإذا كان طعمها مُر فهي أصلية، أما إذا كانت بدون مرارة فهي مغشوشة، وأكدت على ضرورة حفظ البن في الثلاجة لكي يحتفظ بجميع خواصة، مشيرة إلى أنها أفضل طريقة لحفظ البن في المنزل.

الغش في القهوة غش البن

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 30.838030.9357
يورو​ 33.539433.6519
جنيه إسترلينى​ 37.903038.0355
فرنك سويسرى​ 33.625633.7431
100 ين يابانى​ 23.465223.5450
ريال سعودى​ 8.20848.2357
دينار كويتى​ 100.7317101.0905
درهم اماراتى​ 8.39658.4243
اليوان الصينى​ 4.51394.5297

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 2,309 شراء 2,343
عيار 22 بيع 2,116 شراء 2,148
عيار 21 بيع 2,020 شراء 2,050
عيار 18 بيع 1,731 شراء 1,757
الاونصة بيع 71,797 شراء 72,863
الجنيه الذهب بيع 16,160 شراء 16,400
الكيلو بيع 2,308,571 شراء 2,342,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الإثنين 05:48 صـ
16 شعبان 1445 هـ 26 فبراير 2024 م
مصر
الفجر 04:58
الشروق 06:25
الظهر 12:08
العصر 15:24
المغرب 17:51
العشاء 19:08