أكلة العيد.. طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة من ”انا حوا”

تعدّ شوربة الفطيرة باللحمة المفرومة أحد الوجبات المشهورة في عيد الأضحي، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل فطيرة باللحمة المفرومة.

المقادير

3 أكواب دقيق

رشة ملح

كوب زيت

ماء دافئ للعجن

مكونات الحشوة:

1/2 كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مفرومة

1 ثمرة فلفل اخضر مقطع صغير

ملح

ملعقة صغيره فلفل اسود

ملعقة صغيرة من السبع بهارات

التحضير

تخلط مكونات العجينة وتعجن بالماء حتى تتشكل عجينة لينة ثم تترك لترتاح لمدة نصف ساعة

ثم حضري الحشوة بخلط اللحمة مع البصل والفلفل الأخضر والملح البهارات واعجنيها جيدا

تفرد العجينة بشكل دائري وتوزع عليها اللحمة بشكل طبقات رقيقة من اللحم والعجين الواحدة تلو الأخرى

ثم تقفل العجينة المحشوة كرة كبيرة وتترك لترتاح 10 دقائق

ثم تفرد بشكل دائري وتسوى في طاسة متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق على كل جنب وهى مغطاة

ثم تغطى 10 دقائق بعد التسوية لتحافظ على طراوتها ثم تقدم مع السلطة الخضراء أو بعض الأطباق على حسب الرغبة بالإضافة إلى أنه يمكن أن تقدم مع المشروبات الباردة أو السخنة على حسب الرغبة