بأقل تكلفة.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني من ”انا حوا”

يعدّ الكبدة الإسكندراني أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبدة الإسكندراني.

المقادير

نصف كيلو كبدة عصافيري

ملعقتين كبار ثوم مفروم

ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

ربع ملعقة كبيرة كمون

ربع كوب خل

فلفل حامي

لية ضانئ

طريقة تحضيرالكبدة الإسكندراني

حضري الكبدة ولا تغسليها لأن الكبدة لا تغسل، ثم حضري إناء على النار وضعي به كمية وفيرة من الزيت واللية

ثم ضعي الثوم والكزبرة و وقلبي ثانية واحدة

ثم ضعي الكبدة وقلبي حتي يتغير لونها

ثم ضيفي الكمون

ثم ضيفي الفلفل الحامي

ثم ضيفي الخل وملح وتترك لثواني لحين تتشرب الخل وتقدم

يمكن أن تقدم مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض وبعض الأطباق الشهية التي تقدم على السفرة ، أيضًا يمكن أن تقدم في سندوتشات للأولاد ،ويمكن تناول بعض المشروبات الباردة المفضلة من الليمون بالنعناع أو البرتقال