بأقل تكلفة.. طريقة عمل فتة الشاورما من ”انا حوا”

تعدّ فتة الشاورما أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل فتة الشاورما.

المقادير

نصف كيلو صدور فراخ

نصف كوب عصير ليمون

علبة زبادي

ملح

فلفل أسود

ثوم وبصل بودرة

حبهان مطحون

حزمة من أوراق البقدونس

1بصلة شرائح

مكونات الصوص

عصير ليمونة

3 علب زبادي

6 فصوص ثوم

ربع كوب مايونيز

مكونات الأرز
3 أكواب أرز بسمتي ذهبي

5 أكواب شوربة أو مياه

1بصلة مبشورة

1طماطم مبشورة

ملح

رشة صغيرة قرفة

ليمون مجفف

ملعقة صغيرة روح الزعفران

طريقة تحضير فتة الشاورما

اخلطي الزبادي مع جميع التوابل بشكل جيد

ثم ضيفي الفراخ المقطعة مكعبات صغيرة أو شرائط

ثم اتركيها في التتبيلة ساعة أو من ليلة قبلها

ثم ضعي الشاورما في اناء على النار به القليل من الزيت

ثم شوحيها حتي يتغير لونها وتجف السوائل

ثم ضعي البصل وقلبي لمدة دقيقة

ثم ضيفي البقدونس وقلبي حتي يدبل ويطفئ النار

طريقة تحضير أرز فتة الشاورما

شوحي البصل في إناء على النار حتي يصفر

ثم ضيفي الطماطم وقلبي

ثم ضيفي القرفة والليمون المجفف والملح

ثم ضيفي الأرز المغسول وقلبي جمعيا جيدا

ثم ضيفي لون الزعفران وقلبي بشكل جيد

ثم ضيفي الماء أو الشوربة ويترك يتشرب

ثم قومي بتهدئة النار وتوضع الشياطة ويترك حتي ينضج

تحضير الصوص

اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم والليمون والملح

ثم ضيفي المايونيز ويخلط جمعيا بالمضرب اليدوي

تحضير العيش الخاص بالشاورما

قطعي العيش اللبناني مكعبات ويحمر في زيت أو سمن

ثم حضري طبق التقديم وضعي العيش وكمية من الصوص

ثم الأرز ورشة من الصوص ثم الشاورما وتزين بالصوص

من الممكن إشعال فحمة ووضعها في منتصف الطبق على ورقة فويل ويوضع فوق الفحمة ملعقة زيت ويغطى الطبق 5 دقائق يتشرب من رائحة الفحم ويقدم