بأسهل الخطوات.. طريقة تحضير تغميسة الباذنجان من انا حوا
تعدّ تغميسة الباذنجان أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل تغميسة الباذنجان.
المقادير
باذنجان رومي، على حسب الرغبة
فلفل رومي مقدار 3 حبات أو 2
فلفل حامي اختياري
5فصوص ثوم
عصير ليمونة
ربع كوب خل
ملح كسبرة ناشفة
فلفل اسود وكمون
بقدونس للتقديم
طريقة التحضير
ضعي الباذنجان على عين البوتاجاز حتي يتم شوائه من جميع النواحي حتي يصبح سهل التقشير ثم اتركيه يبرد ثم يقشر جيدا
ثم ضعي الباذنجان والفلفل و عصير الليمون و التوابل والثوم و الخل في الكبة وتفرم جيدا
ثم توضع في طبق وتزين بالبقدونس وتقدم
تعتبر تغميسة الباذنجان من الأطباق الجانبية اللذيذة والسهلة التي يمكن أن تقدم مع جميع أنواع الأكلات سواء كانت أكلات مشوية أو أطباق الأرز والطواجن أخري مثل طواجن البامية ورق العنب وغيرها من الأكلات، أيضًا يمكن أن تقدم مع الطحينة، والسلطة الخضراء.
