في رأس السنة.. طريقة سهلة وبسيطة لعمل الديك الرومي من ”انا حوا”
يعدّ الديك الرومي أحد الوجبات الشهيرة داخل الاسرة المصرية في رأس السنة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الديك الرومي.
المقادير
ديك رومي متوسط الحجم
زبدة
توابل وبهارات “ملح، فلفل أسود، مطحون وحبوب بهارات، ورق لورا، ليمون، حبهان” حسب الرغبة
أرز بسمتى
فصوص ثوم
بهارات الأزر حسب الرغبة
طريقة التحضير
⁃ غسل الديك الرومي جيدًا وينقع في الماء بالملح والخل والسكر.
⁃ ثم امسحي من الداخل والخارج بقليل من خليط التوابل وضعيها في الثلاجة.
⁃ يحضر الأرز البسمتي في الطاسة عن طريق تحويل البصل إلى لون ذهبي ، ثم إضافة البهارات والليمون وورق الغار ، وصب كوب من الماء الدافئ واتركه حتى يغلي على النار ، ثم يضاف إليه الأرز المغسول. يحرك جيدا. قم بحشو الأرز وربطه بقلب الديك الرومي ، ثم ضعه في كيس معزول وضعه في فرن ساخن لمدة ساعتين على الأقل ، وأحيانًا صب الماء الساخن حوله.
⁃ بمجرد الانتهاء من ذلك، يوضع الديك الرومي في القالب بجانب كريمة او سلطة زبادي مع الخضروات المشوية .
