بمذاق لا يقاوم..طريقة عمل شوربة شوفان باللحم والخضار من ”أنا حوا”

تعدّ شوربة شوفان باللحم والخضار أحد الوجبات المصرية المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل شوربة شوفان باللحم والخضار .

المقادير

1 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة

2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة

1 مكعب مرق دجاج

3 اكواب ماء

4 معلقة كبيرة شوفان

200 جم لحم مفروم

1 حبة بصل صغير الحجم ومفروم ناعم

ملح حسب الرغبة

فلفل ابيض حسب الرغبة

قليل زيت

طريقة التحضير:

اخلطي اللحم المفروم مع بصلة صغيرة مفرومة، وأضيفي رشة ملح وفلفل، ثم شكلي اللحم على هيئة كرات صغيرة، ورشيها بالقليل من الزيت، وأدخليها الفرن على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة.

في وعاء على النار، صبي الماء، وأضيفي مكعب مرقة الدجاج، والملح، والفلفل، ثم اتركيه ليغلي، وأضيفي مكعبات الجزر، واتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي مكعبات الكوسا، واتركيها لتغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي الشوفان بعد ذلك ليغلي لمدة 3 دقائق ثم أطفئي النار.

قدمي الشوربة في طبق التقديم، وضعي فوقها كرات اللحم، وقدميها ساخنة.