للسندوتشات والبيتزا.. طريقة عمل البسطرمة الكذابة من «أنا حوا»
تعدّ البسطرمة الكذابة أحد الوجبات المصرية المشهورة خلال فصل الخريف والشتاء، والتي تُعتبر من المشروبات الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البسطرمة الكذابة.
المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة تحتوي على نسبة دهن
ملعقة ثوم مفروم
التوابل والبهارات ملعقة من كلاً من "بابريكا وثوم بودر وملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة
ملعقتين كبيرتين حلبة مطحونة منخولة لكي نتخلص من الكتل.
أكياس ثلاجة ونشابة لفرد اللحمة
طريقة عمل البسطرمة في المنزل
طريقة التحضير
حضري الكبة أو أداة الفرم المتوفرة لديكِ لكي تقومي بفرم اللحم مرة ثانية وجعل سمكها ناعم.
ضعي البهارات بالكامل على اللحم مع الاستمرار في الفرم.
ثم ضعي ملعقة الثوم المفروم واستمري في فرم اللحم لكي يصبح ملمسها أشبه بالكفته الناعمة.
في أكياس الثلاجة قومي بوضع كرات اللحم من الخليط الذي تم تجهيزه وقومي بفردها جيداً بالنشابة.
ترص في التلاجة ولا تستخدم قبل مرور 24 ساعة من التفريز.
يمكنك وضع شرائح منها على البيض وتستخدم في السندوتشات والمكرونات والفطائر والبيتزا.
