«أفضل من الجاهز».. طريقة عمل شوربة الخرشوف بالكريمة من «أنا حوا»

تعدّ شوربة الخرشوف بالكريمة أحد الوجبات المشهورة للأسرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل شوربة الخرشوف بالكريمة.

المقادير

نصف كيلو من الخرشوف

بصلة

2 كوب شوربة دجاج

2 معلقة دقيق

كوب كريمة طهي

ملح

فلفل اسود

رشة صغيرة كمون

عصير ليمونة

كرفس

توست محمص للتقديم

طريقة تحضير شوربة الخرشوف:

يشوح البصل حتي يذبل

ثم يضاف الخرشوف المقطع ويقلب جيدًا

ثم يضاف الليمون و الملح والكمون وفلفل،و يضاف الكرفس

ثم يضاف الدقيق ويقلب حتي يختفي تمامًا

ثم يضاف الشوربة ويترك يغلي مرة أخري على النار

ثم نقوم بغلق النار ونقوم بضرب الشوربة بالهاند بلندر أو في الخلاط

ونقوم برفعها مرة أخرى على النار بعد أن أصبحت كريمية

اذا لاحظنا أن قوام الشوربة ثقيل من الممكن أن تخفف بالقليل من الماء او شوربة حتي تصبح قوامها مناسبا

ثم يضاف كوب من الكريمة و يقلب و ونغلق النار وتقدم مع العيش المحمص.