الجمعة 29 مارس 2024 02:16 صـ 19 رمضان 1445هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

«بمذاق شهي».. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة من «أنا حوا»

المسقعة باللحمة المفرومة
المسقعة باللحمة المفرومة

تعدّ المسقعة باللحمة المفرومة أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة.

المقادير

كيلوجرام من الباذنجان، كبير الحجم

نصف كيلوجرام من اللحمة المفرومة، والمخلوطة بالقليل من الدهن

بصلة كبيرة الحجم

حبتان من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم

حبة من الفلفل الحلو الأخضر

فصان من الثوم

زيت للقلي

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

رشة من القرفة الناعمة

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

كوب من الماء


التحضير

نُحضر الباذنجان ونقشره، ثم بعد ذلك نقطعه إلى شرحات، ثم نرش عليه الملح ونقليه بزيت القلي حتى يتحمر ويصبح لونه أحمر.

نحضر البصلة ونقطعها إلى قطع صغيرة، ونحمرها بالزيت حتى يصبح لونها أشقر، ثم قومي بإضافة بعد ذلك اللحمة المفرومة ونحركها مع البصل والزيت.

نحضر الفلفل الحلو ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونُحضر الطماطم ونقطعها إلى قطع مربعة صغيرة، ثم نضيف الفلفل الحلو والطماطم على اللحمة ونحركها ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

نضيف بعد ذلك الملح والبهارات، ثم نقوم بالاستعداد لتحضير الباذنجان المقلي، ونضع نصف الكمية في الصينية بطريقة مرتبة.

نضع فوقه خليط اللحمة مع البصل، والفلفل، والطماطم حتى تتكون طبقة منها، بعد ذلك نضع الباذنجان المتبقي فوق اللحمة.

نحضر كوب الماء، ونضيف عليه معجون الطماطم ونحركه جيدًا حتى يذوب، ومن ثم نضعه فوق صينية الباذنجان على الغاز حتى تغلي، وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر من الوجه.

نقدم طبق المسقعة باللحمة المفرومة ساخنًا مع الخبز الطازج وبعض السلطات الباردة مثل سلطة الخيار باللبن الزبادي.

المسقعة باللحمة المفرومة

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 30.838030.9357
يورو​ 33.539433.6519
جنيه إسترلينى​ 37.903038.0355
فرنك سويسرى​ 33.625633.7431
100 ين يابانى​ 23.465223.5450
ريال سعودى​ 8.20848.2357
دينار كويتى​ 100.7317101.0905
درهم اماراتى​ 8.39658.4243
اليوان الصينى​ 4.51394.5297

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 2,309 شراء 2,343
عيار 22 بيع 2,116 شراء 2,148
عيار 21 بيع 2,020 شراء 2,050
عيار 18 بيع 1,731 شراء 1,757
الاونصة بيع 71,797 شراء 72,863
الجنيه الذهب بيع 16,160 شراء 16,400
الكيلو بيع 2,308,571 شراء 2,342,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الجمعة 02:16 صـ
19 رمضان 1445 هـ 29 مارس 2024 م
مصر
الفجر 04:20
الشروق 05:48
الظهر 11:60
العصر 15:30
المغرب 18:12
العشاء 19:30