«زي المحلات».. طريقة عمل القرنبيط باللحم المفروم من «أنا حوا»

يعدّ القرنبيط باللحم المفروم أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل القرنبيط باللحم المفروم.

المقادير

لحمة مفرومة

2 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

لتر من عصير الطماطم

ملح

فلفل اسود

كمون

بابريكا

حبهان مطحون اختياري

التحضير

في البداية نقوم بتحضير إناء على نار يوضع به ماء لسلق القرنبيط تحتوي على كمون وملح وعصير نص ليمونة

ثم نترك القرنبيط 5 دقايق حتي الغليان

يصفي القرنبيط جيدا

توضع طبقة من القرنبيط وطبقة من اللحمة المعصجة وطبقة من القرنبيط وعلى الوجه طبقة من اللحمة المفرومة بالصلصة وتدخل الفرن حتي يحمر الوجه

لعصاج اللحمة

يوضع البصل في مقلاة ويشوح حتي يصبح ذهبي اللون

ثم يضاف الثوم ويقلب ثم تضاف اللحمة المفرومة، وتقلب حتي يتغير لونها

ثم يضاف ملح وفلفل أسود وبابريكا وحبهان مطحون، وتقلب اللحمة جيدا

من الممكن إضافة فلفل رومي مقطع وجزر مبشور للحم

ثم ننتظر إلى أن تتشرب اللحمة كل السوائل نقوم بوضع عصير الطماطم ويترك حتي يتم تسبيكه

يقدم مع الأرز الأبيض أو أرز بشعيرية، وطبق سلطة خضراء