«زي المحلات».. طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار من «أنا حوا»

يعدّ طاجن الفراخ بالخضار أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن الفراخ بالخضار.

المقادير

الكمية المتوفرة من الفراخ

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة بهارات المشويات

نصف ملعقة صغيرة من التوم البودر

ربع ملعقة صغيرة من الكبيبه الصينى

ملعقة صغيرة من الصويا صوص

ملعقتان كبيرتان من الزيت ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

التحضير

نقوم بتقليب كل التوابل والزيت والصويا صوص والصلصة بالمضرب اليدوى حتى يتم خلطهم بشكل جيد.

نقوم بتقليب الخليط جيدا مع الفراخ المتاحة أيًا كان نوعها ونتركها فى الثلاجة مدة لاتقل عن ثلاث ساعات.

بعد ذلك نقوم بتقطيع كمية من الخضار المفضل قطع صغيرة مثل البطاطس والبصل والطماطم

وأيضًا يمكن إضافة أى خضار مفضل كالجزر أو الفاصوليا

ونقوم بتصفية الفراخ من خلطة التتبيل تم نقوم بغمس الخضار فى ما تبقى من خلطة التتبيل

نقوم بدهن صينية أو طاجن بملعقة كبيرة من الزيت ثم نرص الخضار ثم نرص عليه قطع الفراخ

ونضيف على الخليط ربع كوب من الماء

نقوم بتحضير فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة فى أرضية الفرن

مدة التسوية نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع

وفى النهاية ندهن دبابيس الفراخ من الصوص الموجود فى قاع الطاجن لنحصل على اللون الرائع.