«زي المحلات».. طريقة عمل طاجن الأخطبوط بالصلصة من «أنا حوا»
يعدّ طاجن الأخطبوط بالصلصة أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن الأخطبوط بالصلصة.
المقادير
أخطبوط مقطع
شرائح بصل
شرائح فلفل
2 فصوص ثوم مفروم
حزمة صغيرة بقدونس مفروم
2 كوب عصير طماطم
كوب ماء
ملح وفلفل اسود وتوابل
ملعقة كبيرة سمنه
طريقه تحضير الأخطبوط:
في البداية قومي بغسل الأخطبوط جيدا بالماء والخل والليمون، ثم قومي بتحضير وعاء مناسب وقومي بإضافة السمن مع شرائح البصل والثوم المفروم، ثم قومي بتشويح البصل والثوم لمدة دقيقة ثم قومي بإضافة قطع الأخطبوط مع الملح والتوابل والفلفل الحار والبقدونس ثم قومي بإضافة كوب من الماء مع التقليب الجيد، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق نحضر طاجن ثم نضيف الأخطبوط ونضيف عصير الطماطم ونقوم بإدخاله فرن ساخن لمدة 20 دقيقة وقومي بتزين الطاجن بشرائح الليمون مع شرائح الفلفل الحار.
