طريقة عمل عرق اللحم زي المحلات من «أنا حوا»
يعدّ عرق اللحم فى فصل الصيف أحد الاكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل عرق اللحم.
المقادير
عرق كندوز يفضل
شرائح جزر
شرائح كوسة
شرائح فلفل ألوان
بطاطس مكعبات أو الخضار المتوفر لديكِ
ثوم مفروم
ملح وتوابل وقرفه
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة خل
تحضير عرق اللحمة:
في البداية نقوم بخلط الخل و الملح والتوابل ثم نقوم بتتبيل عرق اللحم ثم نقوم بلف العرق بواسطة خيط سميك ونتركه في الثلاجة لمدة تتراوح من 3 لـ 4 ساعات
نقوم بتحضير وعاء مناسب ثم نقوم بإضافة السمن لكي نقوم بتحمير عرق اللحم حتى يحصل على لون بني وبعدها نقوم بتحضير وعاء
ثم نقوم بوضع عرق اللحم ثم نضيف الخضار ثم نقوم بإدخاله فرن ساخن لمدة 30 دقيقة و يقطع العرق ويقدم مع الخضار والأرز الأبيض وطبق السلطة الخضراء أو سلطة المشويات
وأيضًا يمكن تناوله مع بعض العصائر الفريش مثل البرتقال بالجزر وعصير الليمون نعناع على حسب الرغبة ويمكن أيضًا تناول هذه الوجبة كوجبة كاملة سهلة التحضير موفرة للوقت والمال وتعتبر من الأكلات الجديدة على السفرة
