ثاني أيام العيد.. طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الكرشة بالخميرة والبيكنج بودر

تعاني الكثير من النساء خلال عيد الأضحي من تنظيف الكرشة، تعد طريقة تنظيف الكرشة بالخميرة، ضمن الطرق المبتكرة التي تلجأ إليها النساء عند تنظيف الكرشة، من العصارة والفضلات، وأيضا من رائحة الزفارة.

طريقة تنظيف الكرشة بالخميرة

وتتميز الخميرة في أنها لا تستغرق وقت طويل عند تنظيف الكرشة، حيث تخلص الكرشة من رائحة الزفارة خلال 5 دقائق من نقع الكرشة في الماء.

وتتميز الخطوة الأولى في تنضيف الكرشة من الفضلات وأيضا رائحة الزفارة.

وتتمثل الخطوة الثانية في وضع كمية من الخميرة في الإناء ثم تقطع الكرشة إلى قطع متوسطة الحجم، بحيث يتم دعك الكرشة بالخميرة وتركها لمدة 10 دقائق.

وفي الخطوة الثالثة يتم كحت الكرشة بالسكين من أجل تنظيف الكرشة من السواد الذي بداخلها.

أما في الخطوة الرابعة تنقع الكرشة في محلول مكون من خل وملح وعصير ليمون لمدة 20 دقيقة من أجل إزالة رائحة الزفارة.

وفي الخطوة الخامسة والأخيرة تغسل الكرشة بالماء الجاري بحيث تكون جاهزة على الطبخ.

طريقة تنظيف الكرشة العجل

وعن طريقة تنظيف الكرشة العجل، فهي تتضمن تفريغ الكرشة من الفضلات، ثم غسلها تحت ماء جاري، وبعد ذلك تنقع في ماء مغلي به ملح وخل لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك ستكون جاهزة على كحتها بالسكين لتصبح ذات اللون الأبيض.

وتتضمن أيضا طريقة تنظيف الكرشة العجل، وضع الكرشة مرة أخرى لمدة 120 دقيقة في محلول ملح وخل، وبعد ذلك تشطف جيدا بالماء، لتكون جاهزة على طبخها أما بالحمص أو عن طريق سلقها وتحميرها.

البيكنج بودر

وعن طريقة تنظيف الكرشة بالبيكنج بودر، فهي لا تختلف عن طريقة الخميرة، ويجب على ربة المنزل قبل تخزين الكرشة في الفريزر أن تقوم بتنظيفها جيدا سواء بطريقة الخميرة أو بطريقة البيكنج بودر، ويمكن بعد ذلك حفظ الكرشة في الفريزر لمدة 3 أشهر.

وعن طريقة تنظيف الكرشة الضاني، يتم وضع ماء مغلي مضاف إليه الخل والملح، لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يتم كحت الكرشة جيدا بواسطة السكين، لتصبح بيضاء، ثم تعود للنقع مرة أخرى في الخل والملح لمدة ساعتين من أجل إزالة رائحة الزفارة من الكرشة.