طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبدة في أقل من ربع ساعة .. تعرفي عليها

تعدّ الكبدة فى عيد الأضحى أحد الاكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبدة فى عيد الأضحى .

المقادير

نصف كيلو من الكبدة الطازجة أو على حسب الرغبة

حبتين من الفلفل الرومي

ربع قرن من الفلفل الحار (أو حسب الرغبة)

2 ملعقة من الخل

5 فصوص ثوم مفروم

نصف ملعقة صغيرة ملح وكمون وكسبرة جافة

طريقة عمل الكبدة :

الكبدة لا تتعرض للمياه بمعنى لا نقوم بغسل الكبدة والنار كافية تماما لقتل كل الجراثيم

في البداية نقوم بوضع الكبدة في إناء واسع أو طاسة بها مادة دهنية ساخنة كالزيت أو سمن بلدي على حسب الرغبة

نضيف الكبدة ونشوحها جيدًا في النار لتأخذ الصدمة

أضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي والحار مع رشة الملح والكمون والكسبرة الجافة وتقلب جيدا

قومي بوضع الخل على حسب الرغبة ثم يقلب بطريقة جيدة حتى تتشرب كل السوائل