طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبسة السعودي بالدجاج.. تعرفي عليها

تعدّ الكبسة السعودي بالدجاج أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبسة السعودي بالدجاج.

المقادير

8 قطع صغيرة من الدجاج او دجاجة مقطعة

3 اكواب ونصف من الماء المغلي

2 ثمرة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

3 ثمرات من الجزر المبشور

نصف معلقة صغيرة من الزعفران وبهارات الكبسة والقرفة وامزجيهم

2 فص ثوم سليم.

رشه من جوزة الطيب.

ملح وفلفل اسمر.

كمون.

رشة من الكزبرة الناسفة.

نصف معلقة صغيرة من الزعفران وبهارات الكبسة والقرفة وامزجيهم.

طريقة التحضير
في اناء كبير للطبخ نضع الزبدة والبصل والثوم المفروم ثم نقوم بوضع الدجاج ونشوحهم جيداً حتي يكتسب الدجاج اللون الذهبي.

ثم نقوم بأضافة قطع الطماطم وعصير الطماطم وأضافة الملح والفلفل الاسمر والكمون والكزبرة والزعفران والقرفة وبهارات الكبسة وجوزة الطيب والجزر المبشور ونقلبهم جيداً.

ثم نقوم بأضافة الماء الساخن إلى الخليط ونقوم بتغطية الإناء بغطاء محكم على نار متوسطة ونتركه يغلي حتى ينضج الدجاج. ثم نقوم بغسل الارز جيداً ونقوم بأضافته إلى خليط الدجاج ونضع قليل من الماء ونترك الأرز ينضج لمدة نص ساعة على نار هادئه تماماً.

وبعد تمام النضج نضع الأرز بالدجاج في طبق التقديم ونقوم بوضع المكسرات عليه من زبيب ولوز ونقدم الكبسة مع السلطة الخضراء وتقدم بألف هنا.