قبل عزومات رمضان.. طريقة عمل يك الرومي محشو بورق عنب من «أنا حوا»
يعدّ يك الرومي محشو بورق عنب أحد الوجبات المشهورة في عزومات شهر رمضان، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل يك الرومي محشو بورق عنب.
المقادير
ديك رومي.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
بقدونس مفروم.
3حبات كبيرة من الطماطم المبشورة.
ملح وتوابل.
كوب أرز.
ملعقة كبيرة من الخل.
معلقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقه التحضير
يجب غسل الديك الرومي جيداً ووضعه في صينيه مناسبة ثم خلط الديك بالبصل مع الطماطم والملح والتوابل والبقدونس وكذلك الأرز ثم حشو ورق العنب وحشو الديك بالرومي بورق العنب .
يجب خلط عصير الليمون مع الخل والملح والتوابل والزيت أيضاً ووضع الخليط على الديك من الخارج وبالداخل ثم تغليف الديك و الصينية بورق الألمونيوم .
وبعد الانتهاء من تنفيذ الخطوات السابقة، يجب إدخال الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة، ثم نزع ورق الألمونيوم من الديك وتحمير الديك الرومي بواسطة شواية الفرن ويقدم ساخن مع الشوربة والأرز الأبيض والبسلة أو القلقاس بالصلصة لأفراد الأسرة أو الأقارب المدعوين لتناول وجبة الإفطار خلال شهر رمضان .
