طريقة سهلة وبسيطة لعمل كبدة الغنم بدبس الرمان.. تعرفي عليها

تعدّ كبدة الغنم بدبس الرمان أحد الاكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كبدة الغنم بدبس الرمان.

المقادير

1 كيلو كبدة غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة
1/2 كوب زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
2 قرن متوسط فلفل أخضر حار مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب دبس رمان

الطريقة

1. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل بإستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يذبل.

2. أضيفي الفلفل قلبي لثواني، أضيفي الكبدة، قلبي بخفة إلى أن يتغير لونها أو إلى يجف ماؤها.

3. أضيفي الملح، الفلفل الأسود ودبس الرمان، قلبي غطي المقلاة، خففي النار دعي الكبدة تطهو لمدة 10 دقائق أو إلى أن تنضج.

4. إسكبي الكبدة في طبق التقديم، قدمي الكبدة بدبس الرمان مباشرة، قدمي بجانبه الخبز العربي.