طريقة عمل كرات الدجاج المقلية من «أنا حوا»

يعدّ كرات الدجاج المقلية أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كرات الدجاج المقلية.

المقادير

500 جرام دجاج مفروم
بصلة مفرومة
½ كوب بقسماط مطحون
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص مفروم
¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
½1 ملعقة صغيرة كمون
½1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة طحين
زيت للتحمير

التحضير

1- يمزج الدجاج مع البصل، البقسماط المطحون، الكزبرة، الصنوبر، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل في وعاء كبير.
2- يشكل المزيج على هيئة كرات صغيرة، ثم نقوم بتصفيتها في صينية مفروشة بورق الخبز، وتدخل إلى البراد لمدة ساعة.
3- يتم تسخين الزيت للتحمير، وتغطى كرات الدجاج بالطحين ، ونقوم بنفض الطحين الزائد منها.

4- يتم قلي كرات الدجاج لمدة 8 دقائق، ونقوم بتقليبها مرة واحدة بعد نصف المدة.

5- تقدم كرات الدجاج المقلية مع المكرونة الإسباجيتي أو البطاطس المقلية .