الثلاثاء 26 أكتوبر 2021 01:05 مـ 20 ربيع أول 1443هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبدة الإسكندرانى.. تعرفي عليها

الكبدة الإسكندرانى
الكبدة الإسكندرانى

تعدّ الكبدة الإسكندرانى أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبدة الإسكندرانى.

المقادير

نصف كيلو كبدة بقري مقطعة عصافيرى
نصف كوب خل
ليمونة
ملعقتين كبيرتين من الزيت
فلفل اخضر حار أو بارد حسب الرغبة
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
البهارات "ملح وفلفل وكمون"

التحضير

قومي بنقع الكبدة في الخل والليمون لمدة دقيقتين ثم قومي بتصفيته جيداً
في وعاء كبير قومي بوضعه على نار متوسطة ليسخن جيداً
ضعي الزيت لكي يسخن ثم ابدئي في وضع الثوم المفروم

قومي بوضع الفلفل الحار على الثوم وقلبيه جيداً

ضعي الكبدة وابدأي في تشويحها ثم اتركيها لمدة من دقيقتين إلى 5 دقائق حتى تستوي جيداً
ثم قومي بوضع التوابل من الملح والفلفل والكمون

يقدم مع سلطة طحينة وبطاطس محمرة ومناسب كسندوتشات كبدة اسكندراني لوجبة الغداء سواء للطلبة أو للموظفين

الكبدة الإسكندرانى

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 15.634215.7342
يورو​ 18.686018.8118
جنيه إسترلينى​ 21.765921.9130
فرنك سويسرى​ 16.809116.9239
100 ين يابانى​ 14.339314.4350
ريال سعودى​ 4.16834.1952
دينار كويتى​ 51.768852.1171
درهم اماراتى​ 4.25594.2840
اليوان الصينى​ 2.40202.4176

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 01:05 مـ
20 ربيع أول 1443 هـ 26 أكتوبر 2021 م
مصر
الفجر 04:37
الشروق 06:04
الظهر 11:39
العصر 14:49
المغرب 17:14
العشاء 18:32