طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة التركية باللحمة والبطاطس.. تعرفي عليها
تعدّ الكفتة التركية باللحمة والبطاطس أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة التركية باللحمة والبطاطس.
المقادير
كيلو لحم مفروم
كيلو بطاطس
بصلة كبيرة مفرومة
نصف كوب جبنة موزاريلا
٣ ملاعق معجون طماطم
نصف كوب حليب
ملعقة ونصف زبدة
٤ فص ثوم مهروس
ملح حسب الذوق
رشة فلفل أسود
رشة بابريكا
رشة سبع بهارات
كوب ونصف ماء
زيت
بقدونس مفروم للتزيين
للتقديم أرز أبيض بسمتي
التحضير
نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات ونسلقها وبعد أن تستوي نصفيها ونهرسها .
نضيف فوقها كلاً من الحليب والزبدة وملح وفلفل نخلطهم جيداً لنحصل على قوام ناعم وطري .
نفرغ المزيج في كيس التشكيل ونتركه جانباً .
في وعاء آخر نضع اللحمة وفوقها البصل والكعك المطحون والثوم المهروس وملح وفلفل وبابريكا وسبع بهارات ونخلطهم جيداً ونعجنها لتتماسك .
الآن في طبق بايركس ندهنه زيت ونبدأ نأخذ كل قطعة لحم نكورها ونفرغها من الداخل على شكل كأس لتنتهي كل الكمية .
نصفهم في طبق البايركس وندخلهم الفرن على الرف الوسط حتى تنضج .
بعد أن ينضجوا نخرجهم ونضع في كل كوب جبنة موزاريلا ونشكل على وجههم البطاطا المهروسة .
نضع كوب ونصف ماء مع ٣ ملاعق معجون طماطم وملح وسبع بهارات ونخلطهم جيداً ثم نصبهم في أرضية الطبق ونضعها في الفرن لربع ساعة ولتتحمر البطاطس من الأعلى .
انتهت وصفتنا نزين وجهها بالبقدونس المفروم وتقدم بجانب أرز أبيض وصحة وهنا .
