بالصور.. أشهر شيف أوكراني مع نجمات أوكرانيا أكلوا كشري بالشطة وهزوا وسط القاهرة

كان أول وعوده لزوجته منذ إتمام زواجهما، أن ينظم لها رحلات إلى أماكن ومعالم أثرية وسياحية داخل محافظات مصر، وبالفعل اشتهر "عمرو" وزوجته الأوكرانية "فيكتوريا" بحبهما الشديد للقاهرة ونيلها وأهلها، وأصبح قلبها معلق بالحضارات الفرعونية والتراث القديم وتحرص على تصوير فيديوهات تبرز جمال مصر، لذا قام السفير الأوكراني بدعوتهما لتناول طبق كشري في محل أبو طارق، وذلك بصحبة أشهر شيف أوكرانى.

وأعرب يورى كوڤريجينكو، أشهر شيف أوكرانى عن سعادته بعد تناوله أشهر وجبة مصرية وهى "الكشرى"، وذلك فى أشهر مطعم فى مصر وهو "أبو طارق"، وأبدى إعجابه كثيرًا بالمطعم، والتنظيم الذى وجده.

وقال: "إن الكشرى كان رائعًا، والخدمة كانت جيدة جدًا، بالإضافة إلى نظافة المطعم، مؤكدًا، أن النظافة هى أهم شىء فى المطاعم".

يأتى ذلك خلال زيارته التى يقوم بها إلى مصر الفترة الحالية بناء على دعوة من سفارة أوكرانيا بالقاهرة له، يرافقه اثنين من المساعدين له، بالإضافة إلى المسئول الإعلامى فى سفارة أوكرانيا بالقاهرة، د. بوهدان.

وقام عمرو بمساعدة فيكتوريا فى التعرف على الطعام المصرى، وعلى العادات المصرية، لكى تقوم بنشرها للأوكرانيين عن طريق الفيديوهات التى يقوم بتقديمها عمرو دعما للسياحة فى مصر.

وأكدت فيكتوريا حبها للطعام المصرى، مثل الكشرى والملوخية والأكلات الشعبية المصرية، وأعربت عن سعادتها لتناول الكشرى فى مطعم "أبو طارق".

وأكد يورى، أنه يعرف الكثير عن الطعام المصرى والعربى، مضيفاً، أنه قام بإضافة الحمام المحشى إلى قائمة الطعام فى فندق يعمل به فى مدينة لفيف الأوكرانية.

وأضاف، أنه يقوم بإعداد العديد من الأطعمة العربية فى المطاعم الخاصة به فى عدة دول مثل: الطواجن المغربية، وبابا غنوج، والشاورما، والكفتة التى يحبها كثيراً.

يورى لديه 14 عام من الخبرة فى مجال الطهى، ودرس فى عدة مدارس أوروبية فى إيطاليا، فرنسا، إسبانيا، مشيراً، إلى إعجابه بالمطبخ الإيطالى، قائلاً: إن هذا المطبخ له مذاق مختلف.

وحصل على العديد من الجوائز ومنها: جائزة عالمية للطهاة فى سنغافورة عام 2017، كما تم اختياره "شيف العام" هذا العام من مؤسسة دولية فى فرنسا، وأيضاً تم اختياره من مؤسسة عالمية فى اليونان أفضل شيف فى مسابقة "سفراء العالم"، وسوف يسافر إلى أثينا بعد أيام لاستلام هذه الجائزة.

يورى، السفير الرسمى لفن الطهو الأوكرانى فى العالم، يمتلك سلسلة مطاعم فى لاتفيا، ومالك وطاهى العلامة التجارية «Itzel» طعام الشارع فى أوكرانيا، ورئيس الطهاة فى مطعم «Trypillia» فى كوريا الجنوبية، وشيف العلامة التجارية فى مطعم اللحوم «Hryak» فى أوكرانيا، والشيف التلفزيونى فى برنامج تلفزيونى خاص على قناة STB الوطنية، وفى فندق البوتيك الشيف التنفيذى فى مدينة لفيف - أوكرانيا، ورئيس الشيفات فى مطعم "كوبزار" فى تبليسى - جورجيا.