طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكشرى المصرى.. تعرفي عليها

يعدّ الكشرى المصرى من الأكلات الخفيفة، وأحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.



ونقدم لكي وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكشرى المصرى.

المقادير

500 جرام أرز مغسول جيدا .

250 جرام شعرية

250 جرام مكرونة اسباجتى مسلوقة

250 جرام مكرونة مقصوصة مسلوقة

250 جرام عدس بني

200 جرام حمص مسلوق

5 ثمرات من البصل

5 أكواب من عصير الطماطم

6 فصوص ثوم مهروسة ناعمًا

ثمرة فلفل أحمر حار مفروم ناعمًا

 زيت وخل وليمون

ملح وفلفل وكمون

التحضير

احضرى إناء به 4 أكواب من المياه وضعى العدس على نار متوسطه حتى ينضج .

احضرى ثمرتين من البصل وقطعيهم شرائح، أضيفى الشرائح إلى الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبى ارفعيهم من على النار واتركيها جانبا.

استخدمى زيت قلى البصل، لتحمير الشعرية ثم ضيفى الأرز المغسول وقلبيهم جيدا حتى يجف من المياه تماما، ثم ضيفى الماء المغلى، واتركيه ينضج على نار هادئة.

تحضير الصلصة

احضرى إناء عميق وضعى به مقدار من الزيت حتى يسخن تماما، ضيفى 3 فصوص من الثوم المهروس وقلبى حتى يذبل .

ضيفى 3 أكواب من عصير الطماطم، مع إضافة الملح والفلفل والكمون، بعد الغليان ارفعيها من على النار مع إضافة معلقة كبيرة من عصير الليمون .

دقة الكشرى

احضرى إناء به مقدار من الزيت وضيفى له الثوم المهروس مع التقليب حتى يذبل، قومى بإضافة كوب صغير من الخل والليمون والماء بالإضافة إلى الملح والكمون وقليل من الشطة البودر.

اتركى المزيج السابق يغلى، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبا .

قومى بتقديم الكشرى بوضع الأرز والشعرية أولا ثم العدس ثم المكرونة، وزينى الطبق بشرائح البصل المقلى والحمص، واجعلى الصلصة والدقة جانب الاطباق.

وايضا... طريقة سهلة وبسيطة لعمل صدور الدجاج بالليمون.. تعرفي عليها

وايضا.. طريقة سهلة وبسيطة لعمل أرز بالجمبري والصلصة.. تعرفي عليها

وايضا.. https://www.facebook.com/anahwa2019