طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري في الفرن.. وصفة سهلة بطعم مميز

يُعد طاجن المكرونة بالجمبري من الأطباق الشهية التي تجمع بين مذاق المأكولات البحرية وصلصة الطماطم الغنية بالتوابل، ما يجعله اختيارا مناسبا لوجبة الغداء أو العزومات العائلية.

ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، مع إضافة الثوم والفلفل والبهارات لمنح الجمبري نكهة مميزة، بينما يساعد إدخال الطاجن إلى الفرن على امتزاج المكونات وتشرب المكرونة للصلصة، وفقا لموقع Allrecipes.

مكونات طاجن المكرونة بالجمبري

• نصف كيلو مكرونة من النوع المفضل.

• اقرأ أيضاً

  • طريقة عمل حواوشي الدجاج في المنزل.. وصفة سهلة بطعم المحلات
  • طريقة عمل البيض بالبولبيف والجبنة.. وصفة سريعة لفطار مختلف ومميز
  • طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل.. وصفة سهلة بمكونات بسيطة وطعم شهي
  • طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بكرات الكفتة في البيت.. أكلة شهية هتعجب كل أفراد أسرتك
  • جنب الفراخ المشوية.. طريقة عمل البطاطس بالزعفران بطعم فاخر ولون ذهبي يفتح النفس
  • طريقة عمل القرنبيط المشوي بصوص الهريسة والحمص في المنزل
  • طريقة عمل فتة الفول بالطماطم والطحينة.. أكلة اقتصادية بمذاق مختلف
  • طريقة عمل دجاج بوب كورن صحي في القلاية الهوائية مع غموس الرانش اللايت
  • طريقة عمل كرات اللحمة المفرومة بالصوص الكريمي.. وصفة شهية لغداء مميز
  • طريقة عمل طاجن التشيز برجر بالبطاطس والجبنة في الفرن
  • طريقة عمل الفتة المصرية على أصولها.. خطوات سهلة بطعم العزومات
  • طريقة عمل صلصة المكرونة الحمراء بـ5 وصفات مختلفة.. سر الطعم الغني زي المطاعم

  500 جرام جمبري مقشر ومنظف.

• بصلة متوسطة مفرومة.

• 3 فصوص ثوم مفرومة.

• ثمرة فلفل أخضر مقطعة.

• ثمرة فلفل ألوان حسب الرغبة.

• كوبان من عصير الطماطم.

• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

• ملعقة صغيرة من الكمون.

• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

• رشة فلفل أسود.

• ملح حسب الرغبة.

• رشة شطة حسب الرغبة.

• نصف كوب ماء ساخن أو مرقة سمك حسب الحاجة.

• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجمبري

1. سلق المكرونة

تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى نصف النضج، ثم تُصفى وتُترك جانبا، مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق لاستخدامه عند الحاجة لضبط قوام الصلصة.

2. تشويح الجمبري

يُسخن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف الجمبري مع رشة من الكمون والفلفل الأسود والبابريكا، ويُقلب لفترة قصيرة حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج، ثم يُرفع من المقلاة مؤقتا حتى لا يصبح مطاطيا نتيجة استمرار الطهي.

3. تحضير صلصة الطماطم

في المقلاة نفسها، يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الألوان، وتُقلب المكونات معا حتى تتداخل النكهات.

يُضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم وبقية التوابل، ثم تُترك الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك ويصبح قوامها أكثر كثافة.

4. خلط المكرونة بالجمبري

تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتُقلب جيدا حتى تتغطى بها، ثم يُضاف الجمبري ويُمزج برفق مع باقي المكونات لتوزيع النكهات بالتساوي.

5. إدخال الطاجن إلى الفرن

يُنقل الخليط إلى طاجن مناسب للفرن، وتُضاف كمية قليلة من الماء الساخن أو مرقة السمك إذا كانت الصلصة كثيفة أكثر من اللازم. ويمكن تغطية الطاجن بورق الفويل للمساعدة على الاحتفاظ بالرطوبة.

يُوضع الطاجن في فرن مُسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، أو حتى تكتمل التسوية وتتداخل النكهات. ويُفضل عدم إطالة مدة الطهي حتى لا يجف الجمبري أو يفقد قوامه الطري.

نصائح للحصول على طاجن مكرونة بالجمبري شهي

للحصول على أفضل نتيجة، يُفضل عدم الإفراط في طهي الجمبري أثناء تشويحه، مع التأكد من وجود كمية كافية من الصلصة للحفاظ على طراوة المكرونة داخل الفرن. ويمكن التحكم في درجة الحرارة والتوابل حسب الرغبة، ثم تزيين الطاجن بالبقدونس المفروم قبل تقديمه ساخنا.