تكامل النكهات: وصفة لتحضير السمك المتبل بالبصل المكرمل

يعتبر السمك من الأطباق التي يمكن التحضير لها بطرق متنوعة، ويضفي البصل المكرمل نكهة مميزة على هذه الوصفات. نقدم لكم فيما يلي كيفية تحضير طاجن السمك بالبصل المكرمل.

المكونات:

• سمك فيليه

• بصل

• ثوم

• فلفل حار مفروم

• كمون ناعم

• عصير ليمون

• زيت

• ملح

• فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. تُتبّل قطع السمك بالملح والكمون والثوم وعصير الليمون.

2. يُشوح البصل في الزيت على النار حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

3. يُضاف الفلفل الرومي ويُقلّب الخليط حتى يكرمل البصل.

4. يُوضع خليط البصل مع قطع السمك في طاجن مقاوم للحرارة.

5. يُدخل إلى الفرن حتى يكتمل نضجه.

لإضافة نكهة الشواء، يمكن وضع قطعة فحم مشتعلة في إناء صغير داخل الطاجن، وتُطفأ بالزيت ثم يُغطى الطاجن لمزج النكهات مع السمك بشكل كامل.