لربات البيوت.. توصيات لتخزين الأطعمة بشكل سليم داخل الثلاجة

يعتقد الكثيرون أن باب الثلاجة هو المكان المثالي لتخزين معظم الأطعمة والمشروبات، نظراً لاحتوائه على أرفف مخصصة للزجاجات والعبوات.

لكن الحقيقية عكس ذلك، إذ تكون درجة الحرارة في الباب أكثر عرضة للتغير بسبب الفتح والإغلاق المستمر. هذا يجعل بعض الأطعمة غير مناسبة للتخزين فيه.

إليك قائمة مكونة من خمس أطعمة يجب تجنب وضعها في باب الثلاجة، وكيفية تخزينها بالشكل الصحيح:

1. البيض

رغم وجود مكان مخصص للبيض في بعض الثلاجات، إلا أن وضعه في الباب ليس الخيار الأمثل. فالبيض يكون عرضة للتغيرات الحرارية المتكررة عند فتح الباب وإغلاقه.

لذا، يُنصح بحفظه في عبوته الأصلية على أحد أرفف الثلاجة الداخلية حيث تكون درجة الحرارة مستقرة، بينما تعمل العبوة على حماية القشرة من امتصاص الروائح.

2. الحليب

يختار الكثيرون وضع عبوة الحليب في باب الثلاجة لسهولة الوصول إليها، لكن ذلك قد يؤثر على جودته بسبب التغيرات الحرارية المستمرة.

الأفضل وضعه على رف داخلي أكثر استقراراً في درجة الحرارة، ومراعاة الالتزام بتعليمات التخزين وتاريخ الصلاحية.

3. اللحوم والدواجن النيئة

اللحوم والدواجن النيئة لا يجب تخزينها في باب الثلاجة، حيث إن تقلبات الحرارة قد تؤثر سلباً عليها، كما أن تسرب سوائلها يمكن أن يلوث بقية الأطعمة.

من الأفضل وضعها على الرف السفلي داخل الثلاجة في عبوات محكمة الغلق أو أطباق مغلقة لمنع التسرب.

4. الجبن الطري

أنواع الجبن الطري ومنتجات الألبان الحساسة تحتاج إلى بيئة ذات درجة حرارة مستقرة للحفاظ على جودتها. لذا يُفضل وضعها على رف داخلي مع إغلاق عبوتها جيداً لعدم امتصاص الروائح الأخرى.

5. الأطعمة المطهية وبقايا الطعام

رغم أن باب الثلاجة يبدو ملائماً لتخزين بقايا الطعام، إلا أن هذه الأطعمة تحتاج إلى تبريد مستقر ومناسب.

يُفضل وضعها في أرفف داخلية ضمن أوعية ضحلة ومحكمة الغلق، مع التأكد من عدم ترك الطعام المطهو خارج الثلاجة لفترات طويلة قبل تخزينه واتباع إرشادات سلامة الأغذية.

تجدر الإشارة إلى أن باب الثلاجة يتناسب نسبياً مع الأطعمة والمشروبات التي تتحمل التغيرات الحرارية المتكررة، مثل بعض المشروبات والصلصات والمخللات والتوابل الموصى بحفظها مبردة بعد الفتح.