طريقة تحضير حواوشي إسكندراني بخبز الحبوب الكاملة: وصفة صحية وشهية

المكونات اللازمة لتحضير خبز الحواوشي:

- 2 كوب من دقيق القمح الكامل

- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- كمية من الماء الدافئ حسب الحاجة للعجن

مكونات الحشوة الخاصة بالحواوشي:

- نصف كيلو من اللحم المفروم

- بصل مفروم

- فلفل أحمر حار مفروم

- فلفل أخضر رومي مفروم

- طماطم مقطعة ومزالت القلب

- ثوم مفروم

- بقدونس مفروم

- نعناع مفروم

- سماق

- ملح وفلفل

- كبابة صيني

- بهارات لحم

الخطوات التفصيلية للتحضير:

1. امزجي زيت الزيتون مع المكونات الجافة جيدًا.

2. أضيفي كوب الماء الدافئ تدريجيًا، واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

3. اتركي العجينة لترتاح قليلاً حتى تصبح سهلة التشكيل.

4. قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة بحجم مناسب.

5. ضعي طبقة من عجينة الخبز في القالب، وأضيفي فوقها كمية من الحشوة المخلوطة.

6. ضعي طبقة أخرى من العجين فوق الحشوة واغلقي الجوانب بإحكام.

7. ادهني السطح بالقليل من زيت الزيتون للحصول على لون ذهبي شهي.

8. ضعي الحواوشي في الفرن على درجة حرارة مناسبة واتركيه حتى يكتمل النضج.

9. قدّميه ساخناً واستمتعي بالنكهة اللذيذة والمغذية.