طريقة سريعة لتحضير ”البطاطس بالبيض” كوجبة إفطار مشبعة

تعتبر وصفة البطاطس بالبيض خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار أو عشاء سريع؛ فهي تجمع بين سهولة التحضير والقيمة الغذائية العالية، كما تناسب الكبار والصغار على حد سواء.

المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 2 إلى 3 بيضات
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة بابريكا أو شطة (اختياري)
- ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
1. تقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
2. تسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح طرية، ثم تُصفى جيدًا.
3. يُسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة، وتُحمر البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. تُضاف التوابل مثل الملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة.
5. يُخفق البيض بشكل خفيف ويُسكب فوق البطاطس داخل المقلاة، ثم تُقلب المكونات بلطف حتى ينضج البيض بالكامل.
6. يُزين الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخنًا.

المذاق الغني والسهولة في التحضير يجعل من هذه الوصفة خيارًا مميزًا لمحبي الأكلات السريعة والمغذية.