طريقة عمل كحك العيد بدقيق الشوفان.. وصفة صحية بطعم مميز

يُعد الكحك من أشهر المخبوزات المرتبطة بـ عيد الفطر، وتحرص الكثير من الأسر على تحضيره بطرق متنوعة.

ويُقدم كحك الشوفان كخيار صحي لمن يرغبون في تقليل السعرات مع الحفاظ على الطعم الشهي.

مكونات كحك الشوفان

ربع كيلو دقيق شوفان

100 جرام سمن

1 ملعقة كبيرة نشا

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر ستيفيا

1 ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سمسم

1 ملعقة صغيرة ريحة كحك

3 ملاعق كبيرة ماء دافئ

للحشو

فستق

عجمية

سمن

دقيق

عسل

رشة ملح

رشة فانيليا

طريقة التحضير
يُوضع السمن في وعاء على النار حتى يذوب، وفي وعاء آخر يُخلط دقيق الشوفان مع ريحة الكحك والنشا والملح جيدًا.
يُضاف السمن تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

في وعاء منفصل، تُخلط الخميرة مع سكر الستيفيا والماء الدافئ، ثم تُضاف إلى خليط الدقيق، ويُعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة، وتُترك لتختمر.

بعد ذلك، تُشكل العجينة على هيئة كحك مع حشو الفستق أو العجمية حسب الرغبة، ثم تُرص في صاج وتُخبز في الفرن حتى تمام النضج.

ويُقدم كحك الشوفان كبديل صحي لمحبي الحلويات، مع الحفاظ على المذاق المميز لأجواء العيد.