تشديدات على معايير اختيار كحك العيد لضمان الجودة والسلامة

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تشهد محلات الحلويات والمخابز إقبالا متزايدا على شراء كحك العيد، إلا أن خبراء سلامة الغذاء يحذرون من التهاون في معايير اختيار هذه الحلوى الشهيرة، مشددين على ضرورة اتباع إرشادات تضمن الحصول على منتج صحي وآمن.

وأوصى المختصون بشراء الكحك من أماكن تتمتع بسمعة موثوقة لضمان جودة المكونات وطريقة التصنيع، مع ملاحظة نظافة المحل وطريقة عرض المنتجات.

كما أوضحوا أن لون الكحك يعد مؤشرا مهما لجودته، إذ يجب أن يتميز بلون ذهبي فاتح، حيث يشير اللون الداكن بشكل مبالغ فيه غالبا إلى تعرضه لحرارة زائدة أثناء الخبز.

كما لفتوا الانتباه إلى أهمية تفقد رائحة الكحك، التي ينبغي أن تكون طبيعية ومميزة، بينما يُعتبر أي ميل للرائحة الغريبة دليلاً على فساد المكونات المستخدمة أو سوء التخزين.

أما في حالة شراء الكحك المعبأ، فيشدد الخبراء على ضرورة مراجعة تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية، وفحص العبوة للتأكد من سلامتها وعدم تعرضها للتلف.

وفيما يحذر الخبراء من الانسياق وراء العروض ذات الأسعار المنخفضة بشكل مبالغ فيه لما قد تشير إليه من استخدام مكونات رديئة، يؤكدون أن الالتزام بهذه التعليمات البسيطة يضمن للمستهلك التمتع بكحك طازج وآمن، ومناسب لأجواء الاحتفال بعيد الفطر.