عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا.. سر المذاق اللذيذ على مائدتك الرمضانية

مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، تبدأ التحضيرات لتجهيز أشهى الأطباق، ولا غنى عن السمبوسة، تلك المقبلات التي تضفي على سفرة الإفطار لمسة من البهجة والنكهة الفريدة.

لتحضير سمبوسة مقرمشة وذهبية تضفي السعادة على أفراد أسرتك وضيوفك، إليك سر عجينة السمبوسة المثالية بالنشا.

تابعي معنا طريقة إعدادها خطوة بخطوة.

المقادير اللازمة لتحضير عجينة السمبوسة المقرمشة:
- 2 كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات.
- 3 ملاعق صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ماء دافئ حسب الحاجة للعجن.

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الطحين، النشا، والملح، ثم أضيفي إليها الزيت النباتي وابدئي في المزج جيدًا.

2. أضيفي ملعقة الخل وقومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

3. غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ساعة.

4. بعد انتهاء وقت الراحة، قسّمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وتذكري تغطيتها لضمان عدم جفافها.

5. افردي كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة ومتساوية السمك.

6. باستخدام قالب التشكيل، ضعي قطعة العجين داخله، ثم أضيفي الحشوة المفضلة لديك واغلقيها بعناية لضمان إحكام الإغلاق.
7. كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية العجين والحشوة لديك.

طريقة القلي:
1. سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخنًا جدًا.
2. اقلي شرائح السمبوسة برفق في الزيت الساخن وتأكدي من قلبها للحصول على لون ذهبي جميل من جميع الجوانب.
3. بمجرد نضجها، قومي بتصفية السمبوسة من الزيت باستخدام ورق المطبخ.

قدمي السمبوسة ساخنة على سفرتك، واستمتعي مع أسرتك وضيوفك بطعمها الشهي والمقرمش الذي لن يضاهيه شيء.