الحيلة السحرية لمنع تعفن الجبن الرومي.. خل أبيض يحل المشكلة بسهولة

يُعتبر الجبن الرومي عنصرًا غذائيًا أساسيًا على طاولات ملايين العائلات، إذ يدخل في إعداد أطباق متنوعة مثل المكرونة والبطاطس المخبوزة، أو يُستخدم كوجبة خفيفة.

ورغم شعبيته الكبيرة، إلا أن طرق تخزينه غالبًا ما تكون خاطئة، ما يؤدي إلى تعرضه للتلف وظهور العفن خلال فترة قصيرة.

لحسن الحظ، سلّط تقرير نشرته صحيفة ميرور البريطانية الضوء على طريقة مبتكرة وغير مكلفة للحفاظ على الجبن الرومي طازجًا لفترة طويلة باستخدام مكون بسيط يتوفر في معظم المطابخ: الخل الأبيض. وقد حصدت هذه الحيلة شهرة واسعة عبر منصة تيك توك، مؤكدة عدم الحاجة لمواجهة مشكلة تعفن الجبن مجددًا.

كيف يساعد الخل الأبيض في الحفاظ على الجبن؟

أفادت تقارير خبراء الحفاظ على الأغذية بأن الخل الأبيض يعمل بشكل فعال على إبطاء نمو العفن، دون التأثير على نكهة الجبن الرومي.

ويشير الخبراء إلى أن استخدام كمية بسيطة من الخل لا يترك أي طعم أو رائحة ملحوظة، نظرًا لخصائصه الطبيعية المضادة للبكتيريا.

خطوات بسيطة لتخزين الجبن الرومي بالخل الأبيض

1. قم بترطيب منشفة مطبخ ورقية بقليل من الخل الأبيض.
2. لف قطعة الجبن بها جيدًا.
3. ضعها داخل علبة محكمة الإغلاق لضمان منع دخول الهواء.

من خلال هذه الطريقة، يمكن الاحتفاظ بالجبن طازجًا وخاليًا من العفن لفترة تمتد لأسابيع، مقارنة بالتخزين التقليدي داخل الأكياس البلاستيكية التي تسرّع من فساده.

اختيار المكان المناسب في الثلاجة لتخزين الجبن

إلى جانب الطريقة الصحيحة للف البَرنَج، يؤكد الخبراء على أهمية تحديد الموضع الملائم لتخزينه داخل الثلاجة.

يُفضل وضع الجبن في درج الخضراوات، حيث تتوفر ظروف مثالية من رطوبة متوازنة ودرجة حرارة مناسبة، مما يضمن الحفاظ على قوام ونكهة الجبن لفترة أطول.

كما يُنصح بتجنب الجزء الخلفي من الثلاجة، إذ قد يؤدي البرودة الزائدة هناك إلى تجمد الجبن جزئيًا وإفساد جودته.

التجميد كحل أخير للحفاظ على الجبن

في حالة عدم القدرة على استهلاك الجبن قبل انتهاء صلاحيته، يمكن اللجوء إلى خيار التجميد مع مراعاة أن قد يؤثر ذلك على قوامه وطعمه.

لضمان أفضل نتيجة، يُوصى بلف الجبن جيدًا باستخدام ورق خاص للجبن أو ورق الزبدة، ثم وضعه داخل علبة مغلقة بإحكام. يجب استهلاك الجبن المجمد خلال ستة أشهر كحد أقصى.

باستخدام هذه النصائح البسيطة والمبتكرة، يمكنك الاستمتاع بجبن رومي طازج على مدار أسابيع طويلة دون القلق من العفن أو التلف.