مطبخ المصرية بإيد بناتها.. مبادرة تنموية تحتفل بالإسراء والمعراج وتعزز دور المرأة المصرية

في إطار الاحتفال بذكرى الإسراء والمعراج، نظّم المجلس القومي للمرأة بمحافظة القاهرة فعالية مميزة بعنوان "مطبخ المصرية بإيد بناتها" بحي دار السلام، وذلك ضمن أنشطة المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية.

شهدت الفعالية مشاركة مميزة من الدكتورة أم كلثوم شلش، المقررة المناوبة لفرع القاهرة، إلى جانب عدد من عضوات وموظفي المجلس، حيث نجحت 15 سيدة متدربة في إعداد 420 وجبة طازجة جُهزت بعناية.

يعد مشروع "مطبخ المصرية بإيد بناتها" نموذجًا مبتكرًا لمطبخ اجتماعي يجمع بين البعد التنموي والاستدامة، إذ يركز على تمكين السيدات وتوفير فرص تدريب لهن في مجال الطهي وإعداد الوجبات.

يهدف المشروع إلى تطوير مهارات المشاركات وتأهيلهن ليصبحن طاهيات محترفات قادرات على تقديم خدمات متميزة تخدم المجتمع، مع التركيز بشكل خاص على تلبية احتياجات الأسر الأكثر استحقاقًا.

تتلقى السيدات المشاركات تدريبًا عمليًا شاملًا يتضمن تعلم أساسيات تخطيط وتجهيز الطعام للحفلات الكبيرة والوجبات الجاهزة بمراعاة الجودة والكفاءة الاقتصادية.

كما يشمل التدريب تطبيق معايير السلامة الغذائية وضمان تقديم الوجبات بأعلى مستوى من الجودة، مما يعزز مفهوم العمل المجتمعي المستدام الذي يسهم في تنمية الأسرة المصرية وتمكين المرأة اقتصاديًا ومهنيًا.