سر الطعمية البيتي… وصفة مضمونة بطعم زمان وبخطوات سهلة
تُعدّ الطعمية المصرية واحدة من أشهر الأكلات الشعبية اللي ماينفعش فطار مصري أصيل من غيرها. ولأن كتير من الأسر بقت تفضّل تحضير الأكلات في البيت لضمان النظافة والطعم المظبوط، بنقدّم ليكم طريقة عمل عجينة الطعمية البيتي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.
المقادير:
½ كيلو فول مدشوش ومنقوع كويس
اقرأ أيضاً
وصفة سهلة ولذيذة لتحضير العدس بالشعرية بنكهة لا تُقاوم
طاجن الفريك باللحم.. وصفة مصرية لوجبة دافئة شهية في الشتاء
طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز المعمر.. طبق فاخر
سلطة البنجر.. وصفة صحية ومذاق شهي مثل المطاعم
وجبة القرنبيط الصحية.. ابتكار لذيذ للمرأة العصرية
البانية الكدّاب.. وصفة مميزة لكل امرأة تبحث عن الابتكار في مطبخها
الطعم اللذيذ.. كفتة الدجاج بوصفة مثالية للمرأة العصرية
طريقة بسيطة وأقل تكلفة لتحضير البرجر المنزلي الصحي والشهي
طريقة عمل الكابوريا الشهية.. وصفة مميزة لكل امرأة تبحث عن طعم لذيذ وسهل التحضير
طاجن البطاطس بالدجاج.. وصفة مثالية للمرأة العصرية تجمع بين السهولة والقيمة الغذائية
طعمية الحمص اللذيذة.. وصفة مذهلة لربات البيوت الباحثات عن التميز
وصفة ”طاسة الجبن السحرية” لإفطار وعشاء سريع وشهي
بصلة متوسطة
2 كوب شبت
2 كوب كزبرة خضراء
2 كوب كرات
2 كوب بقدونس
2 ملعقة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة كمون
ماء للعجن حسب الحاجة
ملح
فلفل أسود
للوجه:
سمسم
كزبرة حب
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
يوضع الفول المنقوع مع البصل وجميع الخضرة تدريجيًا في محضر الطعام، ثم يُضاف الثوم والتوابل والبيكنج بودر للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
2. التشكيل:
تُشكَّل العجينة على هيئة أقراص الطعمية التقليدية، مع الضغط الخفيف عليها لضمان تماسكها.
3. التزيين:
تُغمَس الأقراص من الوجه في خليط السمسم والكزبرة الحب لإضافة نكهة ورائحة مميزة.
4. الطهي:
يمكن تسويتها في الفرن أو القلاية الهوائية للحصول على نسخة صحية، وتُترك حتى الوصول للون الذهبي الجميل.









