طاجن المكرونة بالجبن.. وجبة منزلية بسيطة وسريعة بلمسة مميزة

إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية وسهلة التحضير لتجديد مائدتك، فإن طاجن المكرونة بالجبن هو الخيار الأمثل.

يتميز هذا الطاجن ببساطته ومكوناته المتوفرة، حيث يقدم طعمًا لذيذًا ومحبوبًا لجميع أفراد الأسرة. والأفضل أنه يُعد في أقل من 15 دقيقة قبل دخوله إلى الفرن.

فيما يلي خطوات تحضيره بالتفصيل.

المكونات اللازمة لتحضير طاجن المكرونة بالجبن:

- كوبان من المكرونة (أي نوع يناسب ذوقك).

- كوبان من الحليب.

- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن.

- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

- نصف كوب جبنة موزاريلا (اختياري لإضافة لمسة شهية للوجه).

- الملح، الفلفل، وجوزة الطيب حسب رغبتك.

- قليل من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير:
1. ابدئي بوضع المكرونة في قدر يحتوي على ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح واسلقيها لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.

2. في قدر آخر، قومي بإذابة الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر لمدة دقيقة حتى يمتزج جيدًا دون أي تكتلات.

3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي للحصول على صوص كريمي ناعم.

4. بعد أن يبدأ الصوص في الغليان ويتكاثف قليلًا، قومي بإضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب ذوقك.

5. اخلطي المكرونة المسلوقة مع نصف كمية جبنة الشيدر والصوص الكريمي لتغطي كل حبات المكرونة بالتساوي.

6. انقلي خليط المكرونة إلى طاجن أو صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة لتجنب الالتصاق.

7. رشي الكمية المتبقية من جبنة الشيدر على الوجه وأضيفي جبنة الموزاريلا للحصول على طبقة ذهبية مقرمشة ولذيذة.

8. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الطاجن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تلاحظين تحمر الوجه واكتسابه لونًا ذهبيًا جميلًا.

9. أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه لعدة دقائق ليهدأ، ثم زينيه ببقدونس مفروم لإضافة لمسة منعشة وجذابة قبل التقديم.

بهذه الطريقة البسيطة، ستستمتعين أنتِ وعائلتك بوجبة دسمة وشهية لا تُقاوم. قدّمي الطاجن ساخنًا بجانب طبق من السلطة الطازجة لقائمة متكاملة وصحية.