أسرار تحضير طعمية الحمص في المنزل لأفراد أسرتك بسهولة وسرعة

طعمية الحمص تُعد خيارًا شهيًا ومغذيًا لفطور عائلي مميز، حيث تجمع بين البساطة والنكهة الرائعة التي تجعلها من الأكلات المحببة للجميع.

تعرفي معنا على خطوات إعدادها بنفسك بمكونات متوفرة وطريقة بسيطة.

المكونات اللازمة لتحضير طعمية الحمص:

- حمص منقوع مسبقًا

- حفنة من الكزبرة الخضراء الطازجة

- بصلة متوسطة الحجم

- فصوص ثوم

- ملعقة صغيرة من الكمون

- ملح حسب التذوق

- كمية مناسبة من الفلفل الأسود

- بيضة (اختيارية حسب الرغبة)

- رشة صغيرة من البيكنج صودا

- زيت نباتي للقلي

- ملعقتان كبيرتان من الدقيق

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. في الكبة الكهربائية أو محضر الطعام، قومي بخفق الحمص مع البصل، الثوم، الكزبرة، البيكنج صودا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والدقيق للحصول على خليط ناعم ومتجانس.

2. أضيفي البيضة إلى الخليط إذا رغبتِ في جعله أكثر تماسكًا، ثم امزجي جيدًا حتى تحصلين على عجينة قابلة للتشكيل.

3. شكّلي العجينة على هيئة أقراص صغيرة مع عمل فتحة في المنتصف للحصول على الشكل التقليدي للطعمية.

4. سخّني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الأقراص حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

5. ضعي الطعمية المقلية على مناديل ورقية للتخلص من أي زيت زائد.

التقديم:

قدّمي طعمية الحمص ساخنة بجانب الخبز الطازج وسلطة الطحينة أو طبق من الخضروات المقطعة للحصول على وجبة إفطار متكاملة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة.