أخطر عادات الطعام في فصل الصيف.. نصائح للحفاظ على الصحة وتجنب التسمم والجفاف

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال أشهر الصيف، يبحث الكثيرون عن الوسائل التي تساعدهم على التغلب على الحر، مثل تناول أطعمة ومشروبات محددة تظن أنها مناسبة لأجواء الصيف.

لكن الواقع يكشف أن بعض هذه الخيارات قد تكون مضرة للصحة أكثر مما نتوقع، مؤدية لمشاكل تتراوح بين اضطرابات الهضم، الجفاف، والتسمم الغذائي.

الدكتور عبد الرحمن شمس، خبير التغذية، أوضح ، أبرز الأخطاء الشائعة المرتبطة بالطعام الصيفي، وكيف يمكن تجنبها للحفاظ على صحة الجسم والتمتع بموسم صيف خالٍ من المخاطر الصحية.

1. تناول الأطعمة الثقيلة والدهنية في وقت الظهيرة

الأطعمة الغنية بالدهون والمقليات تزيد من إجهاد الجهاز الهضمي، خاصة إذا تم تناولها في وقت ذروة حرارة النهار؛ إذ يعاني الجسم في تلك الظروف من الخمول والإرهاق.

النصيحة: اختر وجبات خفيفة وسريعة الهضم مثل السلطات، الزبادي، الفواكه الطازجة، أو وصفات بسيطة تحتوي على الأرز والخضار.

2. شرب العصائر الصناعية والمثلجات بكميات كبيرة

يخطئ العديد من الأشخاص في الاعتماد على العصائر المعلبة والمثلجات لمواجهة العطش، لكن هذه المنتجات محملة بكميات كبيرة من السكر والألوان الصناعية التي تزيد الجفاف وتساعد في تخزين الدهون بالجسم.

النصيحة: استبدل العصائر الصناعية بالطبيعية المجهزة في المنزل بدون سكر مضاف، واشرب الماء بانتظام مع إضافة شرائح فواكه لإضفاء نكهة منعشة.

3. ترك الطعام مكشوفًا خارج الثلاجة

مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، يعد ترك الطعام خارج الثلاجة لفترات طويلة بيئة خصبة لنمو البكتيريا الضارة، مما يزيد فرص الإصابة بالتسمم الغذائي.

النصيحة: احرص على حفظ الطعام فور تناوله داخل الثلاجة أو في أوعية محكمة إذا كنت خارج المنزل.

4. الإفراط في المشروبات الغازية والباردة جداً

رغم شعور الانتعاش الذي تمنحه المشروبات الغازية والباردة جدًا عند تناولها، إلا أنها تضر عملية الهضم وقد تُحدث خللاً في توازن حرارة الجسم.

النصيحة: تفضيل المشروبات بدرجات حرارة معتدلة والابتعاد عن الإفراط في تناول الغازيات للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

5. الاعتماد على أطعمة الشوارع والمأكولات الجاهزة

أطعمة الشوارع والمأكولات السريعة غالبًا ما تُجهز في ظروف غير صحية وقد تكون مُلوثة، ما يجعلها خطرًا في فصل الصيف الحار حيث تزيد احتمالات فساد الطعام بسرعة.

النصيحة: حضّر وجباتك بنفسك لضمان النظافة وصحة المكونات المستخدمة، خاصة البروتينات مثل الدجاج والبيض.

6. تجاهل الخضراوات والفواكه الصيفية المفيدة

الأنواع المرطبة من الفواكه والخضراوات، مثل البطيخ، الكنتالوب، الخيار والنعناع، تمنح الجسم ترطيبًا وعناصر غذائية أساسية لا غنى عنها خلال فصل الصيف، لكن البعض يفضل استبدالها بالوجبات السريعة أو المقليات.

النصيحة: اجعل الفواكه وجبة يومية أساسية، وأضف الخضراوات الطازجة لأطباق الغداء والعشاء للاستفادة القصوى من فوائدها الصحية.

في ظل ظروف الصيف القاسية، توخي الحذر بشأن ما تتناوله يُعتبر خطوة ضرورية لتحافظ على النشاط والصحة طوال الموسم.

تبنّي عادات غذائية صحية يحميك من مخاطر غير متوقعة ويجعل تجربتك مع الأجواء الحارة أكثر راحة وإيجابية.