صينية كفتة بالبرغل بخطوات سهلة ومذاق يفوق التوقعات

استمتع بتحضير صينية كفتة بالبرغل الشهية التي تُعد طبقًا مثاليًا لتقديمه في مناسبات العيد أو التجمعات العائلية، بوصفة تجمع بين البساطة والطعم الرائع.

مكونات الكفتة:

- كوب واحد برغل ناعم

- 4 فصوص ثوم مهروسة

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة نعناع مجفف

- 2 ملعقة صغيرة ملح

- نصف حبة فلفل أحمر حلو مهروس

- 1 كيلوغرام لحم مفروم ناعم

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات البطاطس:

- 3 حبات متوسطة من البطاطس

- حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

- 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة شرائح

- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم

- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة

- ملعقة صغيرة ملح

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

- نصف كوب زيت زيتون

- كوب ماء

- للتزيين: بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وجهزي صينية مستديرة بحجم 12 بوصة تقريبًا.

2. انقعي البرغل في الماء لعدة دقائق ثم صفيه جيدًا.

3. في وعاء واسع، امزجي البرغل مع الثوم والفلفل والنعناع والملح والفليفلة المهروسة وادعكي المكونات حتى يصبح البرغل ناعمًا جدًا.

4. أضيفي اللحم وزيت الزيتون إلى الخليط وواصلي العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة، اتركيها جانبًا قليلاً لترتاح.

5. في الصينية، رتبي البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والأحمر، وأضيفي الملح والفلفل الأسود ونصف كمية زيت الزيتون. اخلطي المكونات لتتوزع بالتساوي ورتبيها كطبقة متساوية.

6. استخدمي عود خشب لتشكيل الكفتة إلى أصابع، ثم اسحبي العود للحفاظ على الشكل.

7. رتبي أصابع الكفتة في الصينية بشكل دائري جذاب أعلى طبقة الخضار.

8. وزعي باقي كمية الزيت وأضيفي كوب الماء، ثم غلفي الصينية بورق الألمنيوم.

9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واتركيها لبضع دقائق إضافية لتحمير الوجه.

زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا لعائلتك وضيوفك لتجربة لا تُنسى.